Milka Marhamah XII MIPA 1 Kelompok 5 Laporan Kaldu Jamur Bubuk
Wirausaha Pengolahan Penyedap Rasa Alami Pengganti Micin Bubuk Kaldu Jamur Oleh : Milka Marhamah Kelas XII MIPA 1 Kelompok 5 MAN Kota Palangka Raya Guru Mata Pelajaran: Dra. Kustiyah, M.Pd 1. Latar belakang Kaldu adalah bahan makanan berupa tulang , daging dan sayuran yang direbus dengan waktu yang lama untuk mendapat sari dari bahan tersebut. Kaldu digunakan pada masakan untuk menambah dan memperkuat rasa juga aroma dari masakan. Namun kebanyakan kaldu instan yang dijual dipasaran mengandung MSG buatan yang berbahaya bagi tubuh . Salah satu dampak mengkonsumsi MSG buatan berlebihan yaitu dapat menyebabkan gangguan fungsi otak dan kerusakan berbagai organ. Sehingga diperlukan kaldu yang tidak mengandung MSG buatan, namun dapat memperkuat rasa masakan. Salah satu bahan yang mengandung MSG alami adalah jamu...